Aujourd’hui c’est Malika qui cuisine et nous propose une entrée marocaine, la salade de poivrons.
Les ingrédients
1/2 kilos de tomates
huile d’olive
1 kilo de poivrons longs et verts (corne de bœuf)
2 cc de chermoula
1 citron
sel
La recette
Faire griller les poivrons au four ou sur la flamme de votre cuisinière.
Les enfermer dans un sac en plastique ¼ d’heure.
Gratter la [...]
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La chermoula ? On retrouve régulièrement ce nom dans les recettes de cuisine marocaine ….qu’est ce donc ?
Un mélange constitué d’un bouquet de coriandre fraiche, 3 têtes d’ail, cumin, une pointe d’harissa ou de piment rouge fort en poudre. Hacher le tout dans un mixeur. (certaines recettes ajoute un peu d’huile).
Vous pouvez congeler ce mélange [...]
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Les cours de cuisine proposé ont lieu le samedi matin une fois par mois. Dix apprenties cuisinières sont présentes toutes issues du quartier de la Monnaie à Romans sur Isère!
Les cours se passent à la MJC Monnaie, dans une salle de combien de mètres carrés, ben j’en sais rien ! (je n’ai pas le compas [...]
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