Posté sur février 26, 2008 par bonnerecette
Aujourd’hui c’est Malika qui cuisine et nous propose une entrée marocaine, la salade de poivrons.
Les ingrédients
1/2 kilos de tomates
huile d’olive
1 kilo de poivrons longs et verts (corne de bœuf)
2 cc de chermoula
1 citron
sel
La recette
Faire griller les poivrons au four ou sur la flamme de votre cuisinière.
Les enfermer dans un sac en plastique ¼ d’heure.
Gratter la [...]
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Posté sur février 25, 2008 par bonnerecette
La chermoula ? On retrouve régulièrement ce nom dans les recettes de cuisine marocaine ….qu’est ce donc ?
Un mélange constitué d’un bouquet de coriandre fraiche, 3 têtes d’ail, cumin, une pointe d’harissa ou de piment rouge fort en poudre. Hacher le tout dans un mixeur. (certaines recettes ajoute un peu d’huile).
Vous pouvez congeler ce mélange [...]
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Posté sur février 14, 2008 par bonnerecette
Les cours de cuisine proposé ont lieu le samedi matin une fois par mois. Dix apprenties cuisinières sont présentes toutes issues du quartier de la Monnaie à Romans sur Isère!
Les cours se passent à la MJC Monnaie, dans une salle de combien de mètres carrés, ben j’en sais rien ! (je n’ai pas le compas [...]
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