en route pour la Turquie avec des Dolmas dans le sac à dos !
Les ingrédients :
Pour une soixantaine de feuilles de vigne et 15 poivrons
1 petit poivron par personne
1 pot de feuilles de vignes
1 kg de riz « turc »
piment doux rouge
menthe séchée
persil
sel
poivre noir
2 grosses tomates
3 oignons jaunes
purée de tomate et de poivron concentrés.
La recette [...]
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Retour au Maroc, pour un succulent Tajine aux olives
Les ingrédients :
6 cuisses de poulet
1 oignon, 1 tomate, 1 bâton de cannelle, ½ cc de poivre-sel
1 bouquet de persil qu’on attache en bouquet
1 bocal olives vertes dénoyautées
Huile d’olives
1 cc de gingembre en poudre
2 têtes d’ail haché- safran
La recette :
Si possible la veille :
Mettre les épices [...]
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Nous partons en Turquie pour déguster des beureks, des pâtisseries salées fourrées avec du fromage et du persil.
Les ingrédients.
Pour environ 30 beureks
1 kg de fromage turc en boite – Disponible sur le marché de la Monnaie
1 bouquet de persil
3 œufs
1/2 litre de lait
huile
feuilles de briks : 2 paquets
La recette
Hacher le persil
Dans [...]
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