Cuisinons avec une composante importante de l’alimentation asiatique le Tofu.
Les ingrédients :
Tiges de citronnelles ou un sachet de citronnelle ciselée et surgelée
2 paquets de tofu en tranches.
La recette :
Dans un paquet de 4 tranches, couper le tofu dans la largeur pour en obtenir 8.
Inciser le tofu de chaque côté avec la pointe d’un couteau.
Mélanger [...]
Archivé sous: Cuisine asiatique, Plats & accompagnements | Tagué : asie, tofu | 1 commentaire »
Le riz cantonais est un plat chinois à base de riz célèbre dans le monde entier.
Les ingrédients :
2kg de riz asiatique
1 paquet de petites crevettes surgelées
1 paquet de petits pois surgelés
1 paquet de saucisson chinois
8 œufs
2 oignons
huile tournesol
La recette :
Dans une grande casserole, mettre le riz et de l’eau jusqu’à la deuxième phalange de votre [...]
Archivé sous: Cuisine asiatique, Plats & accompagnements | Tagué : asie, recette, riz cantonais | Laisser un commentaire »
Un plat asiatique de saison …. par le nom. Les rouleaux de printemps
Les ingrédients
Pour 30 rouleaux.
1,5 crevettes par rouleau
2 paquets de nouilles asiatiques
3 laitues
galettes de riz
feuilles de menthe, ciboulette, soja frais
nuoc mam
vinaigre blanc
sucre
purée de piment.
La recette
Laver la menthe et détacher les feuilles de la tige (environ 4 feuilles pour un rouleau). Laver la salade [...]
Archivé sous: Cuisine asiatique, Entrées & salades | Tagué : asie, recette, rouleau de printemps | 1 commentaire »
