Archives de Tag: gingembre

Rougail de tomates

Ce condiment accompagne les viandes qu’elles soient en sauce ou grillées. Les ingrédients. Pour environ 12 assiettes 1 échalote 12 tomates juteuse de type « tomates grappes » Gingembre frais Jus de citron vert (en… Lire la suite

Poulet coco

Un arrêt sur l’île de Madagascar, avec ce succulent poulet coco.  Les ingrédients  Pour 12 personnes 1,5 kg de pilons de poulet 1 botte de cebette (oignon frais) Ail 4 gousses 4 échalotes 1 boite de… Lire la suite

Soupe Pho

Une recette de soupe vietnamienne Ingrédients   Pour 6 personnes 1 petit morceau de gingembre frais 1, 5 l de bouillon de bœuf (bouillon cube) 1 gousse d’anis étoilé 1 gousse de cardamone… Lire la suite

Poulet, sauce arachide

Nous restons au Togo avec cette recette de  poulet sauce arachide. Les ingrédients. 1 morceau de poulet par personne 1 pot de pâte d’arachide 1 petite boite de concentré de tomate oignon, ail,… Lire la suite

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