Posté sur avril 24, 2009 par bonnerecette
En route pour L’Algèrie pour certainement l’un des plats les plus connu du Maghreb !
Les ingrédients
Pour 8 personnes
1 kg de carottes,
1,5 kg de courgettes,
1,5 kg de navets blancs,
700 gr de pois chiches ( à faire tremper la veille)
500gr d’oignons,
½ gousse d’ail,
1,5 kg de poulet (cuisses) ,
1,5 kg d’agneau,
200gr de concentré de tomates,
un peu d’harissa,
2, 5 [...]
Archivé sous: Cuisine d'Algérie, Plats & accompagnements | Tagué : Algérie, couscous, Plats & accompagnements, poulet | 1 commentaire »
Posté sur décembre 10, 2008 par bonnerecette
Nous restons au Togo avec cette recette de poulet sauce arachide.
Les ingrédients.
1 morceau de poulet par personne
1 pot de pâte d’arachide
1 petite boite de concentré de tomate
oignon, ail, bouillon cube, gingembre frais, poivre, sel
Accompagnement : riz parfumé
La recette :
Mélange à préparer à l’avance et qui se conserve 15 jours au frigo :
Eplucher du gingembre frais, [...]
Archivé sous: Cuisine africaine, Plats & accompagnements | Tagué : arachide, gingembre, poulet, Togo | 1 commentaire »
