Un dessert turc , Gül Tatlisi, des gateaux en forme de rose …
Les ingrédients :
Pour environ 60 roses
Sirop :
5 verres de sucre en poudre et 6 verres d’eau chaude
Pour les gâteaux :
250 gr de margarine allégée ( !)
2 œufs
1/2 verre d’huile
1 grand verre de yaourt turc (ou grec à défaut)
1 verre et demi de semoule fine (attention [...]
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Nous voici de retour en Turquie avec une recette de raviolis, Manti
Ingrédients
Pour 8 personnes,
Pour la pâte :
750 de farine
5 œufs
1/2 cs de sel- eau
Pour la farce :
400 grammes de viande hachée de bœuf
1/2 oignon
1/2 bouquet de persil
sel et poivre
Pour les sauces :
500 gr de yaourt turc (yaourt bulgare)
1/2 tête d’ail -sel
piment doux
concentré de tomate- huile
La [...]
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Sekerpare ? Des gâteaux turcs pour le dessert, pardi !
Les ingrédients :
Pour 60 gâteaux environ :
250 gr de beurre
1 kg de sucre
Farine
sucre vanillé
levure chimique
sucre glace
6 œufs
1 citron
poudre amande
noisettes entières
La recette :
Mettre un kilo de sucre dans une casserole. Recouvrir d’un litre d’eau chaude et une tranche de citron. Laisser cuire environ 5 minutes [...]
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en route pour la Turquie avec des Dolmas dans le sac à dos !
Les ingrédients :
Pour une soixantaine de feuilles de vigne et 15 poivrons
1 petit poivron par personne
1 pot de feuilles de vignes
1 kg de riz « turc »
piment doux rouge
menthe séchée
persil
sel
poivre noir
2 grosses tomates
3 oignons jaunes
purée de tomate et de poivron concentrés.
La recette [...]
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Nous partons en Turquie pour déguster des beureks, des pâtisseries salées fourrées avec du fromage et du persil.
Les ingrédients.
Pour environ 30 beureks
1 kg de fromage turc en boite – Disponible sur le marché de la Monnaie
1 bouquet de persil
3 œufs
1/2 litre de lait
huile
feuilles de briks : 2 paquets
La recette
Hacher le persil
Dans [...]
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