Torrijas

Une recette espagnole de pain perdu à la canelle Les ingrédients Pour 10 parts 1 litre de lait Une grosse tranche de gros pain sec par part 2 bâtons de cannelle+ cannelle en… Lire la suite

Pan Tumaca

Une recette typique de Catalogne , le pan Tumaca Les ingrédients 1 baguette 5 tomates huile d’olive,  ail La recette – Trancher le pain en rondelles et le faire griller. – Frotter à… Lire la suite

Tortilla de patatas

Détour en Europe avec cette recette espagnole de Tortilla de patats Les ingrédients Pour 12 personnes 2,5 grosses pommes de terre 12 œufs 1 oignon Huile sel, poivre La recette Laver les pommes… Lire la suite

Bonnes Vacances !

Toute l’équipe de Bonne recette et apprendre vous souhaite de bonnes vacances et vous donne rendez-vous l’automne prochain pour la quatrième saison !

Sablés confiture

Des sablés confiture qui nous viennent d’Algérie. Les ingrédients : 250 gr de beurre (sorti la veille) un verre de sucre un sachet de levure chimique,  2 sachets de sucre vanillé 3 œufs… Lire la suite

Hérissons

Une patisserie algérienne au nom étonnant : hérisson ! Les ingrédients : 250gr de beurre (sorti la veille du réfrigérateur) 250 gr de cacahouètes grillées et mixées 2 œufs, 1 citron, 450gr de… Lire la suite

Makrout aux amandes

Une série de recettes de pâtisserie algérienne. Nous débutons avec le Makrout aux amandes. Les ingrédients : Pour environ 50 gâteaux 3 bols amandes en poudre 2 zests de citron 1 bol de… Lire la suite

Lasagnes

On ne peut parler de cuisine italienne sans parler de lasagnes ! Les ingrédients : Pour 8 personnes 700gr +50 gr de viande de bœuf haché 3 « cartons »de coulis de tomates 3 boules… Lire la suite

Calzone à la Ricotta

Andiamo in Iatlia avec cette recette de Calzone à la Ricotta Les ingrédients : 2 pates brisées 2 pots de ricotta 3 œufs liqueur à l’anis (ou ouzo ou liqueur à l’amande),  sucre… Lire la suite

La salade d’aubergine

Une nouvelle salade marocaine, Ingrédients Pour 10 3 kg d’aubergine 1,5 kg de tomates 1 petite boite de tomates concentrées Recettes Chermoula : Un mélange constitué d’un bouquet de coriandre fraiche, 3 têtes… Lire la suite

Pastilla

Une nouvelle recette marocaine, la pastilla Ingrédients : Pour 15 personnes en part individuelles 4 paquets de 10 feuilles de pate filo ou brik 1 kg d’amandes entières sans peau 3 kg de… Lire la suite

Salade de carottes

Nous sommes toujours au Maroc avec cette nouvelle recette de salade de carottes Les ingrédients : – 1,5 kg de carottes – coriandre, huile d’olive,  ail – 1 citron, paprika, gingembre La recette… Lire la suite

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