Goulasch

Voyage en Hongrie avec cette recette un peu particulière du Goulasch Les ingrédients : Pour 12 personnes 2 kg de bœuf pour pot au feu, dégraissé et coupé en petits morceaux 1,5 kg… Lire la suite

Le secret de Bernice contre le mal de gorge !

Éplucher du gingembre frais, le couper en petits carrés. En manger un avec un morceau de sucre. Il semble que ça marche aussi pour d’autres maux…plus particulièrement masculins …

Poulet, sauce arachide

Nous restons au Togo avec cette recette de  poulet sauce arachide. Les ingrédients. 1 morceau de poulet par personne 1 pot de pâte d’arachide 1 petite boite de concentré de tomate oignon, ail,… Lire la suite

Crevettes aux poivrons

Direction le Togo pour une entrée alléchante, des crevettes aux poivrons Les ingrédients : Pour 10 personnes. 3 sachets de grosses crevettes cuites surgelées et décortiquées 1 morceau de gingembre frais (il doit… Lire la suite

Cornes de gazelle

Un dessert  pour terminer ce tour d’horizon de la cuisine algérienne. Les ingrédients : 1 kg de farine 1 plaquette de beurre 1bouteille d’ arôme de fleur d’oranger sucre en poudre, sucre glace,… Lire la suite

Salade aux poivrons rouges et verts

Continuons notre périple culinaire algérien avec cette salalde aux poivrons rouges et verts. Les ingrédients : Tomates poivrons rouges et verts ail, sel, poivre La recette : Mettre les poivrons entiers à griller… Lire la suite

Boulettes de viande aux fonds d’artichaut

En route pour l’Algérie avec cette recette de boulettes de viande aux fonds d’artichaut proposé par Nadia. Les ingrédients : Pour 8 personnes 1 artichaut moyen par personne 120 gr de viande de… Lire la suite

Le tofu à la citronnelle

Cuisinons avec une composante importante de l’alimentation asiatique le Tofu. Les ingrédients : Tiges de citronnelles ou un sachet de citronnelle ciselée et surgelée 2 paquets de tofu en tranches. La recette :… Lire la suite

Riz cantonais

Le riz cantonais est un plat chinois à base de riz célèbre dans le monde entier. Les ingrédients : 2kg de riz asiatique 1 paquet de petites crevettes surgelées 1 paquet de petits… Lire la suite

Rouleaux de printemps

Un plat asiatique de saison …. par le nom. Les rouleaux de printemps Les ingrédients Pour 30 rouleaux. 1,5 crevettes par rouleau 2 paquets de nouilles asiatiques 3 laitues galettes de riz feuilles… Lire la suite

Pasteis de Nata (petits flans)

Un dessert portugais …. Les ingrédients : Pour environ 8 flans (selon la taille des moules): 2 pâtes feuilletées 1 gousse de vanille cannelle en poudre 2 citrons 5 œufs-lait Prévoir des petits… Lire la suite

Purée de pomme de terre et betterave rouge

Une purée rose qui nous vient tout droit du Portugal Les ingrédients : – 1 kg de pommes de terre – 2 briques de crème liquide – 1 betterave cuite – sel –… Lire la suite

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