Pan Tumaca
Une recette typique de Catalogne , le pan Tumaca
Les ingrédients
1 baguette
5 tomates
huile d’olive, ail
La recette
– Trancher le pain en rondelles et le faire griller.
– Frotter à l’ail
– Couper les tomates en tranches.
– Mettre un peu d’huile d’olive sur le pain, une tranche de tomate et le sel.
– Servir avec une tortilla
La cuisine d’Espagne à la médiathèque
Cuisines d’Espagne d’Elisabeth Lecharme.
Le terme de « Pan Tumaca » est une imposture, encore une fois, les espagnols ne savent pas prononcer une autre langue et changent même les mots, on dit: « Pa amb tomàquet ».
VISCA CATALUNYA!